“老師,這杯豆?jié){有點(diǎn)燙,您小心點(diǎn)。”小雅小心翼翼地將手中還冒著熱氣的豆?jié){遞給李老師,臉頰因?yàn)閯偛旁趶N房忙碌而泛起微紅。李老師接過豆?jié){,臉上帶著溫和的笑容:“謝謝你,小雅。這么早起來忙活,辛苦了?!?/p>
這是一個(gè)看似尋常??的清晨,在大學(xué)的某個(gè)角落,一場(chǎng)關(guān)于“生存”的特別課程正在悄然進(jìn)行。這里的“生存”,并非指嚴(yán)酷的??自然挑戰(zhàn),而是一種更深層次的、關(guān)于如何在復(fù)雜社會(huì)中立足、成長(zhǎng),并保??持內(nèi)心的溫度與韌性的能力。而“豆?jié){”,則成了這場(chǎng)課程中最具象、也最溫暖的載體。
最初,這個(gè)“一起努力生存豆?jié){”的活動(dòng),源于一次關(guān)于“生活技能與人文關(guān)懷”的討論。李老師在課堂上拋出了一個(gè)問題:“在如今這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代,我們?nèi)绾尾拍苷嬲妗聛??除了專業(yè)知識(shí)和技能,我們還需要什么?”同學(xué)們你一言我一語(yǔ),從時(shí)間管理、情緒調(diào)控,到人際交往、抗壓能力,各種想法紛至沓來。
在討論的李老師卻不動(dòng)聲色地將話題引向了一個(gè)看似毫不相關(guān)的方向:“大家是否嘗試過自己動(dòng)手做一杯豆?jié){?從磨豆、煮豆,到品嘗,這個(gè)過程又教會(huì)了我們什么?”
這個(gè)提問讓許多學(xué)生感到新奇,也有些困惑。豆?jié){?這和生存有什么關(guān)系?當(dāng)李老師邀請(qǐng)大家報(bào)名參加一次“師生共制豆?jié){”的??實(shí)踐活動(dòng)時(shí),報(bào)名名單卻迅速被填滿。這背后,或許是對(duì)新奇體驗(yàn)的好奇,或許是對(duì)李老師獨(dú)特的教學(xué)方式的信任,更深層的原因,或許是潛意識(shí)里對(duì)于“動(dòng)手”和“親近”的渴望。
活動(dòng)當(dāng)天,廚房里彌漫著黃豆特有的清香。李老師沒有居高臨下的姿態(tài),而是和學(xué)生們一起,卷起袖子,認(rèn)真地清洗著浸泡好的黃豆。他耐心地指導(dǎo)著第一次接觸磨豆機(jī)的學(xué)生如何操作,提醒大家注意安??全;他一邊講解著不同黃豆品種的特性,一邊引導(dǎo)學(xué)生思考為什么有的豆子更容易出漿,為什么需要反復(fù)過濾。
在這個(gè)過程??中,師生的身份界限變得??模糊,取而代之的是一種平等的合作關(guān)系。
“老師,為什么豆子泡久了會(huì)有一種酸味?”一位名叫小林的同學(xué)在過濾豆?jié){時(shí)問道。李老師放下手中的工作,走過來仔細(xì)聞了聞,然后解釋道:“這是酵解作用,說明豆子可能泡的時(shí)間太長(zhǎng)了,或者水溫不夠合適。你看,這就提醒我們,在很多事情上,細(xì)節(jié)決定成敗。提前的準(zhǔn)備、適宜的環(huán)境,就像這泡豆的水一樣,會(huì)直接影響到最終的結(jié)果。
小林若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭。他原本以為做豆?jié){只是一個(gè)簡(jiǎn)單的體力活,現(xiàn)在卻發(fā)現(xiàn),這其中蘊(yùn)含著對(duì)時(shí)間、溫度、比例的精準(zhǔn)把握,以及對(duì)可能出現(xiàn)的意外情況的應(yīng)對(duì)。這不正是“生存”所需要的嗎?
另一邊,小雅則遇到了另一個(gè)挑戰(zhàn)。她負(fù)責(zé)的是煮豆?jié){的環(huán)節(jié),第一次煮豆?jié){的她,總是擔(dān)心會(huì)溢鍋,所以一直守在鍋邊,小心翼翼地調(diào)整著火候。即使如此,豆?jié){還是在某個(gè)瞬間開始冒泡,眼看就要溢出來。就在她手忙腳亂之際,李老師及時(shí)地走了過來,輕輕地用勺子攪動(dòng)了幾下,并指導(dǎo)她將火調(diào)小。
“你看,有時(shí)候,過度的緊張反而會(huì)讓我們出??錯(cuò)。學(xué)會(huì)觀察,學(xué)會(huì)預(yù)判,并且在關(guān)鍵時(shí)刻知道如何‘收’與‘放’,這是一種重要的生存智慧。”李老師的語(yǔ)氣平靜而有力。
在制作豆?jié){的過程中,學(xué)生們不僅僅是在學(xué)習(xí)一項(xiàng)技能,更是在經(jīng)歷一種“實(shí)踐出真知”的過程。他們從最初的生疏、困惑,到后來的熟練、自信,每一步的成長(zhǎng)都伴隨著對(duì)“生存”這個(gè)命題的更深理解。他們學(xué)會(huì)了分工合作,明白了溝通的重要性;他們學(xué)會(huì)了面對(duì)失敗,比如偶爾煮糊的豆?jié){,或者過濾不干凈的殘?jiān)缓髲闹锌偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn),下次做得更好。
而對(duì)于李老師來說,這個(gè)過程??也同樣意義非凡。他看到了學(xué)生們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中展現(xiàn)出的熱情與創(chuàng)造力,看到了他們身上蘊(yùn)藏的巨大潛力。他發(fā)現(xiàn),知識(shí)的傳授并非只發(fā)生在課堂上,生活中的??點(diǎn)滴,那些充滿煙火氣的瞬間,同樣是寶貴的教育契機(jī)。他也在與學(xué)生的互動(dòng)中,重新審視自己的教學(xué)方式,思考如何才能更好地引導(dǎo)學(xué)生,讓他們?cè)谖磥淼牡缆飞?,不僅能“生存”,更能“生活”得有滋有味,有溫度,有力量。
當(dāng)??一碗碗熱騰騰、香濃醇厚的豆?jié){端到大家面前時(shí),品嘗的不僅僅是豆?jié){的味道,更是這份共同努力的甘甜。小雅看著手中的豆?jié){,又看了看身邊互相交流著制作心得的同學(xué)們,還有那位同樣臉上帶著滿足笑容的李老師,她突然覺得,這個(gè)“生存”的課題,并沒有想象中那么冰冷和遙不可及。
它就在這充滿人情味的互動(dòng)里,在這豆?jié){的溫度里,在師生共同努力的身影里,悄然綻放。這杯豆?jié){,不只是一杯飲品,更是師生共同耕耘的智慧結(jié)晶,是“生存”之路上的??第一份溫暖啟示。
續(xù)前文,當(dāng)?shù)谝慌鷰熒餐谱鞯亩節(jié){被端上桌時(shí),大家臉上都洋溢著一種成就感。真正的“生存”智慧,往往不是一蹴而就的,它隱藏在每一次的反復(fù)嘗試,每一次的磨合與改進(jìn)之中。這次“一起努力生存豆?jié){”的活動(dòng),也正是如此。
在第一次活動(dòng)結(jié)束后,許多學(xué)生反饋,雖然體驗(yàn)到了動(dòng)手的樂趣,但制作過程中的一些環(huán)節(jié)仍然不夠順暢??。有的同學(xué)覺得濾渣不徹底,影響了口感;有的同學(xué)認(rèn)為煮豆?jié){時(shí)火候難以掌握,容易溢鍋或煮不熟;還有的同學(xué)提議,可以嘗試加入不同的食材,讓豆?jié){的風(fēng)味更加豐富。
這些反饋,對(duì)于李老師來說,是寶貴的“教材”。他并沒有因?yàn)榈谝淮蔚某晒Χ凑醋韵?,反而更加深入地思考:如何將這個(gè)看似簡(jiǎn)單的活動(dòng),轉(zhuǎn)化為更具啟發(fā)性的“生存哲學(xué)”的課堂?
“大家說得都很好。”李老師在第??二次活動(dòng)開始前,將收集到的反饋一一列舉,“這些問題,恰恰是我們‘生存’過程中需要面對(duì)的。我們不可能永遠(yuǎn)都一帆風(fēng)順,總會(huì)遇到‘濾渣不徹底’的困難,總會(huì)面對(duì)‘火候難以掌握’的挑戰(zhàn)。我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)?這就是我們今天需要繼續(xù)探討的。
這一次,李老師不再僅僅是指導(dǎo)者,他更像是一個(gè)引導(dǎo)者,鼓勵(lì)學(xué)生們主動(dòng)提出解決方案。關(guān)于濾渣問題,有同學(xué)提出可以嘗試使用不同材質(zhì)的濾布,或者增加過濾的次數(shù)。李老師則借此機(jī)會(huì),引導(dǎo)大家思考“效率與質(zhì)量的平衡”——多過濾一次,口感固然更好,但時(shí)間成本也增加了,這在需要快速產(chǎn)出的“生存”環(huán)境中,該如何權(quán)衡?
“就像我們?cè)谧鲰?xiàng)目的時(shí)候,是追求完美但耗時(shí)耗力,還是接受一個(gè)‘足夠好’的方案,快速推進(jìn)?這取決于我們的目標(biāo)和所處的環(huán)境?!崩罾蠋煹??話,讓學(xué)生們開始將制作豆?jié){的經(jīng)驗(yàn),與更廣闊的學(xué)習(xí)和工作場(chǎng)景聯(lián)系起來。
關(guān)于煮豆?jié){的火候問題,一些有經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)分享了他們的“獨(dú)家秘訣”。比如,在煮的過程中,不時(shí)地用勺子攪動(dòng),可以有效防止粘鍋和溢出;又比如,當(dāng)豆?jié){開始冒泡時(shí),可以將火稍稍調(diào)小,或者提起鍋蓋,讓蒸汽散發(fā)出去。李老師聽著,偶爾會(huì)補(bǔ)充幾句:“這些方法,都源于長(zhǎng)期的觀察和實(shí)踐。
在生活中,我們也要學(xué)會(huì)‘傾聽’,無(wú)論是來自他人的建議,還是來自事物本身發(fā)出的‘信號(hào)’。很多時(shí)候,答案就在我們身邊?!?/p>
更讓李老師感到欣喜的是,當(dāng)??他提出“是否可以嘗試一些創(chuàng)新的口味”時(shí),學(xué)生們的熱情被點(diǎn)燃了。小雅提議加入紅棗和枸杞,認(rèn)為這樣既能增加營(yíng)養(yǎng),又能帶來天然的香甜;小林則大??膽設(shè)想,是否可以將豆?jié){制作成豆?jié){冰沙,作為夏季的飲品。這些想法,雖然有些大膽,但都展現(xiàn)了學(xué)生們勇于嘗試、不拘一格的創(chuàng)造力。
“創(chuàng)新,也是生存的重要能力。”李老師肯定地說,“世界在不斷變化,固守成規(guī)只會(huì)讓我們落后。我們要在掌握基本功的基礎(chǔ)上,敢于突破,敢于嘗試新的可能性。即使失敗了,那也是一次寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)歷?!?/p>
在這次活動(dòng)中,李老師還特別設(shè)置了一個(gè)環(huán)節(jié):讓學(xué)生們?cè)谥谱鬟^程中,寫下自己的“豆?jié){心得”。這些心得,有的是關(guān)于制作技巧的記錄,有的是對(duì)某個(gè)環(huán)節(jié)的反思,有的則是對(duì)“生存”的感悟。
“今天,我終于明白了為什么李老師讓我們一開始就打豆?jié){,而不是直接煮。因?yàn)橐婚_始打得不夠細(xì)膩,后面的豆?jié){就會(huì)有渣。這就像我們學(xué)習(xí)知識(shí),基礎(chǔ)不牢,后面的就學(xué)不透?!薄晃煌瑢W(xué)在心得中這樣寫道。
“煮豆?jié){的時(shí)候,我比第一次平靜多了。我學(xué)會(huì)了觀察那個(gè)泡沫,它就像一個(gè)預(yù)警。生活中,我們也需要學(xué)會(huì)識(shí)別??那些‘預(yù)警信號(hào)’,及時(shí)調(diào)整,避免更大的麻煩?!薄硪晃煌瑢W(xué)的感悟。
這些心得,匯聚成了師生共同學(xué)習(xí)、共同成??長(zhǎng)的寶貴財(cái)富。它們不僅是對(duì)“生存豆?jié){”制作過程的回顧,更是對(duì)“生存智慧”的提煉與升華。李老師將這些心得收集起來,整理成冊(cè),作為“生存豆?jié){”項(xiàng)目的結(jié)業(yè)報(bào)告。
活動(dòng)結(jié)束的下午,李老師收到小雅發(fā)來的微信:“老師,今天回家我又自己做了一杯豆?jié){,這次加了點(diǎn)核桃碎,味道特別好!感覺自己真的掌握了竅門,也明白了,原來很多事情,只要用心去嘗試,去琢磨,真的可以做好。謝謝您,給了我們這么一次特別的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?!?/p>
看著信息,李老師笑了。他知道,這杯豆?jié){,已經(jīng)不僅僅是一杯飲品,它承載了師生之間亦師亦友的情誼,承載了學(xué)生們?cè)趯?shí)踐中獲得的成長(zhǎng)與自信,更承載了關(guān)于“生存”的深刻理解。從最初的“一起努力生存豆?jié){”,到如今收獲滿滿的“豆?jié){里的哲學(xué)課”,師生們?cè)谶@煙火氣的互動(dòng)中,共同磨合,共同成長(zhǎng),用一杯豆?jié){,奏響了一曲關(guān)于智慧、合作與生命力的贊歌。
這,或許就是教育最美好的模樣——在平凡的生活細(xì)節(jié)中,點(diǎn)亮智慧的火花,引領(lǐng)每一個(gè)生命,勇敢而堅(jiān)定地走向?qū)儆谧约旱摹吧妗敝贰?/p>