參考消息
劉慧卿
2026-02-01 14:09:37
教室的窗外，陽(yáng)光正好，微風(fēng)不燥。在這本該是書(shū)聲瑯瑯的午后，我們的課堂卻彌漫著一股特別的香氣——那是新鮮黃豆經(jīng)過(guò)浸泡、研磨、熬煮后，釋放出的樸實(shí)而誘人的??豆香。今天，我們摒棄了傳統(tǒng)的課本，將目光聚焦在了一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單卻蘊(yùn)含深刻教育意義的活動(dòng)上：制作一杯屬于我們班級(jí)的豆?jié){。
而這一切的靈感，都源于我們班主任李老師的一個(gè)提議。
李老師，一個(gè)總是充滿活力和創(chuàng)意的女性，她深知教育的真諦絕不僅僅是傳授書(shū)本上的知識(shí)，更在于引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)應(yīng)用于生活，培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力和獨(dú)立思考的精神。她常常說(shuō)：“生活就是最好的課堂，而我們要做的是將課堂搬到生活里?！庇谑牵谝淮侮P(guān)于“健康飲食”的討論課后，她便提出了這個(gè)“制作豆?jié){”的計(jì)劃。
起初，學(xué)生們聽(tīng)到這個(gè)提議，臉上都寫(xiě)滿了好奇與興奮。在他們眼中，豆?jié){是媽媽在早餐攤上遞過(guò)來(lái)的那一杯溫暖，是超市里琳瑯滿目的包裝飲品，卻從未想過(guò)它竟然可以親手制作。李老師卻顯得胸有成竹，她早已準(zhǔn)備好了材料：飽滿的黃豆、干凈的飲用水、濾網(wǎng)、鍋具，甚至還特意搬來(lái)了小型的豆?jié){機(jī)，以供不同環(huán)節(jié)的演示和嘗試。
活動(dòng)伊始，李老師并沒(méi)有直接動(dòng)手，而是先引導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行了一系列的學(xué)習(xí)和討論。她從黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值講起，分析了豆?jié){對(duì)人體健康的益處，又聯(lián)系到課程中的生物知識(shí)，講解了植物的生長(zhǎng)和蛋白質(zhì)的構(gòu)成。接著，她又引入了歷史文化，分享了豆?jié){在中國(guó)古代的??起源和流傳，讓學(xué)生們了解到這項(xiàng)看似普通的食物背后，承載著悠久的文化積淀。
學(xué)生們聽(tīng)得入迷，原本對(duì)制作豆?jié){的“玩鬧”心態(tài)，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N對(duì)知識(shí)的探索欲。
“制作豆?jié){，不僅僅是把黃豆攪碎煮熟，它背后有科學(xué)的原理，有歷史的傳承，更有我們對(duì)健康生活的追求?！崩罾蠋煹脑捳Z(yǔ)，如同一把鑰匙，打開(kāi)了學(xué)生們認(rèn)知的大門(mén)。他們開(kāi)始意識(shí)到，原來(lái)生活中的??點(diǎn)滴，都蘊(yùn)含著值得學(xué)習(xí)的知識(shí)。
隨后，李老師開(kāi)始進(jìn)行實(shí)際操作的演示。她首先將挑選好的黃豆倒入清水中浸泡，并詳細(xì)講解了浸泡的目。她告訴大??家，浸泡是為了讓豆子充分吸水，更容易磨碎，并能去除豆子中的一些阻礙消化的物質(zhì)?！澳憧?，這顆顆飽滿的黃豆，在水中慢慢舒展身體，就像我們?cè)趯W(xué)習(xí)中不斷吸收知識(shí)一樣，需要時(shí)間和耐心。
”李老師的??語(yǔ)言生動(dòng)形象，讓抽象的道理變得觸??手可及。
浸泡完成后，李老師指導(dǎo)學(xué)生們分批將黃豆和適量的清水放入豆?jié){機(jī)中。孩子們小心翼翼地操作著，生怕弄灑了水，或是放錯(cuò)了黃豆的比例。當(dāng)豆?jié){機(jī)啟動(dòng)，隨著機(jī)器的嗡鳴聲，黃豆和水在高速旋轉(zhuǎn)中逐漸融合，變成了一鍋渾濁的豆?jié){。一些學(xué)生好奇地湊上前去，觀察著豆?jié){的質(zhì)地變化，臉上洋溢著發(fā)現(xiàn)的喜悅。
“李老師，為什么豆?jié){會(huì)變成這樣？它好像有點(diǎn)粗糙？”一個(gè)平時(shí)比較愛(ài)思考的學(xué)生問(wèn)道。
李老師微笑著解釋：“這是因?yàn)辄S豆中的植物纖維還沒(méi)有被完全去除。我們要通過(guò)過(guò)濾這個(gè)步驟，讓豆?jié){變得更加細(xì)膩?lái)樆！彼贸隽藴?zhǔn)備好的細(xì)濾網(wǎng)，指導(dǎo)學(xué)生們小心地將豆?jié){倒入另一個(gè)容器中。學(xué)生們你一言我一語(yǔ)地幫忙，有的負(fù)責(zé)端著容器，有的負(fù)責(zé)慢慢傾倒，還有的用勺子輕輕攪動(dòng)，幫助豆?jié){更快地通過(guò)濾網(wǎng)。
這個(gè)過(guò)程，雖然簡(jiǎn)單，卻充滿了合作的樂(lè)趣。孩子們學(xué)會(huì)了如何分工，如何協(xié)作，如何在有限的空間里，高效地完成任務(wù)。他們不再是獨(dú)立的個(gè)體，而是組成了一個(gè)有機(jī)的整體，為著共同的??目標(biāo)而努力。
最后一個(gè)重要的步驟，便是熬煮。李老師強(qiáng)調(diào)了熬煮的重要性，告訴大家，生豆?jié){含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，必須充分煮熟才能飲用。她將過(guò)濾后的豆?jié){倒入鍋中，并指導(dǎo)學(xué)生們?cè)诎局筮^(guò)程中要不??停地?cái)嚢瑁乐苟節(jié){糊底。
“要注意火候，不要讓豆?jié){溢出來(lái)，也不能煮得太干?！崩罾蠋熞贿呌^察著火苗，一邊提醒著學(xué)生們。她鼓勵(lì)學(xué)生們輪流來(lái)攪拌，讓他們親身感受食物在火的炙烤下，是如何發(fā)生神奇的轉(zhuǎn)變的??。當(dāng)豆?jié){開(kāi)始咕嘟咕嘟地冒泡，散發(fā)出更加濃郁的??香氣時(shí)，孩子們的眼睛都亮了。他們知道，屬于他們的勞動(dòng)成果，即將誕生。
這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的??食物制作，更是一次生動(dòng)的實(shí)踐課。李老師巧妙地將課堂延伸到了廚房，用最生活化的方式，傳遞著知識(shí)，培養(yǎng)著能力，更重要的是，溫暖著人心。學(xué)生們?cè)谟H手制作豆?jié){的過(guò)程??中，不僅學(xué)會(huì)了如何制作一道飲品，更收獲了知識(shí)、技能、合作精神，以及一份來(lái)自老師和同學(xué)的溫暖。
這杯??豆?jié){，承載的早已超??越了它本身的意義，它成為了一段師生共同經(jīng)歷的美好記憶，一曲關(guān)于成長(zhǎng)與智慧的贊歌。
當(dāng)熱氣騰騰的豆?jié){終于熬煮完成，濃郁的香氣瞬間彌漫了整個(gè)教室，也俘獲了在場(chǎng)每一個(gè)人的心。孩子們迫不及待??地想要品嘗自己的勞動(dòng)成果，而李老師卻讓他們稍稍等待，因?yàn)椋@杯豆?jié){的旅程，還未完全結(jié)束。
“孩子們，你們看，我們剛剛制作的豆?jié){，雖然美味，但還有進(jìn)步的空間。你們覺(jué)得，還可以怎樣讓它變得更好喝，或者更適合我們大家的口味呢？”李老師再次拋出了問(wèn)題，引導(dǎo)??學(xué)生們進(jìn)行更深層次的思考。
孩子們你一言我一語(yǔ)地討論起來(lái)。有的說(shuō)：“李老師，我覺(jué)得有點(diǎn)太甜了，下次可以少放點(diǎn)糖?！庇械恼f(shuō)：“我喜歡有點(diǎn)咸味的，可以加一點(diǎn)鹽試試。”還有的則提出：“下次我們可以嘗試用不同的豆子，比如綠豆或者黑豆，看看味道有什么不一樣?！?/p>
李老師認(rèn)真地傾聽(tīng)著每一個(gè)建議，并給予肯定。“這些都是非常好的想法！這說(shuō)明你們不僅僅是在動(dòng)手制作，更是在思考，在探索。教育的意義就在于此，它鼓勵(lì)我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)問(wèn)題，去尋找解決方案，去不斷創(chuàng)新?！彼膭?lì)學(xué)生們將這些想法記錄下來(lái)，為下一次的制作做準(zhǔn)備。
隨后，李老師將豆?jié){分裝到干凈的??杯子里，并根據(jù)學(xué)生們的建議，在其中幾杯中加入了少量白糖，在另外幾杯??中加入了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，讓大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。當(dāng)孩子們品嘗到自己親手制作的豆?jié){時(shí)，他們的臉上露出??了滿足而自豪的笑容。
這些發(fā)自內(nèi)心的贊美，是對(duì)李老師辛勤付出的最好回報(bào)，也是對(duì)學(xué)生們自己努力的肯定。在品嘗豆?jié){的間隙，李老師又引導(dǎo)他們進(jìn)行了“豆?jié){品鑒會(huì)”。學(xué)生們分享自己對(duì)不同口味豆?jié){的感受，互相交流，學(xué)習(xí)如何更細(xì)致地描述食物的味道和口感。
“我覺(jué)得這杯加了糖的豆?jié){，口感更柔和，香味也更突出了?！?/p>
“這杯加了鹽的豆?jié){，味道很特別??，有一種說(shuō)不出??來(lái)的鮮美，讓我感覺(jué)很舒服。”
這種開(kāi)放式的交流，不僅鍛煉了學(xué)生的??表達(dá)能力，也培養(yǎng)了他們傾聽(tīng)和理解他人的能力。他們學(xué)會(huì)了尊重不同的口味和偏好，理解“美”是可以多元的，而“好”也是可以有不同定義的。
更重要的是，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生們從“我”變成??了“我們”。從最初的各自為政，到共同協(xié)作完成任務(wù)，再到分享成果、交流心得，他們深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的力量。在廚房這個(gè)特殊的“實(shí)驗(yàn)室”里，他們學(xué)會(huì)了如何與他人溝通，如何協(xié)調(diào)分歧，如何為了共同的目標(biāo)而付出努力。
李老師看著孩子們臉上洋溢的笑容，心中充滿了欣慰。她知道，這杯豆?jié){，不僅僅是填飽了肚子，更是滋養(yǎng)了孩子們的心靈。它讓原本??只存在于書(shū)本上的“團(tuán)隊(duì)合作”、“溝通交流”、“獨(dú)立思考”這些抽象的教育理念，變得具象化，變得??可感知。
“孩子們，今天的豆?jié){制作活動(dòng)，你們有什么收獲嗎？”李老師再次問(wèn)道。
“我學(xué)會(huì)了如何制作豆?jié){，以后在家也能給爸爸媽媽做。”
“我懂得了，做任何事情，都要有耐心，一步一步來(lái)?！?/p>
“我明白了，一個(gè)人做可能很快，但一群人一起做，會(huì)更有趣，也能做得更好?！?/p>
“我發(fā)現(xiàn)，原來(lái)生活中有這么多好玩又有用的??事情可以做，不只是學(xué)習(xí)課本?！?/p>
這些稚嫩卻真誠(chéng)的話語(yǔ)，如同最美的詩(shī)篇，讓李老師感受到作為一名教育者的幸福。她知道，自己所做的，不僅僅是傳授知識(shí)，更是點(diǎn)燃孩子們對(duì)生活的熱情，激發(fā)他們對(duì)未知的好奇，培養(yǎng)他們成為獨(dú)立、有能力、懂得合作的未來(lái)公民。
“這杯豆?jié){，是你們共同努力的結(jié)晶。它不僅美味，更承載著你們的智慧、汗水和友誼。希望你們記住這份美好的體驗(yàn)，并將這份‘動(dòng)手做’的精神，帶到你們未來(lái)的學(xué)習(xí)和生活中去。”李老師的話語(yǔ)，帶著鼓勵(lì)和期盼。
活動(dòng)接近尾聲，孩子們主動(dòng)自覺(jué)地收拾起廚房的??“戰(zhàn)場(chǎng)”，洗刷鍋碗瓢盆，擦拭臺(tái)面，將一切恢復(fù)原樣。在這個(gè)過(guò)程中，他們也學(xué)會(huì)了珍惜，學(xué)會(huì)了感恩，學(xué)會(huì)了為集體貢獻(xiàn)自己的一份力量。
女教師與學(xué)生共同努力做豆?jié){，這不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的活動(dòng)，更是一次深刻的教育實(shí)踐。李老師用她的智慧和愛(ài)心，將課堂搬進(jìn)了廚房，將知識(shí)融入了生活，將教育的理念根植于每一個(gè)學(xué)生的??心田。這杯溫暖的豆?jié){，不僅溫暖了孩子們的胃，更點(diǎn)亮了他們的智慧，滋養(yǎng)了他們的成長(zhǎng)。
它讓我們看到，最生動(dòng)的教育，往往就發(fā)生在那些看似平凡卻充滿溫情的瞬間，發(fā)生在師生之間，你我共進(jìn)，攜手前行的日子里。這杯豆?jié){，成??為了我們班級(jí)里一段難忘的記憶，一曲關(guān)于愛(ài)、關(guān)于成長(zhǎng)、關(guān)于共同努力的美好樂(lè)章。
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